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2017年12月份行情分析

2018-1-11 8:35:00

步入2017年最后一月,市场一改上月交易的平淡,从中旬开始又重新焕发了活力,多地客菜齐集市场,橘橙类水果大量上市,进口水果持续增量,共同推动月交易量和交易额同比增长11.7%12.8%

一、气温适宜蔬菜量增,品种丰富质高价惠

本月蔬菜交易量和交易额同比增幅15.8%10.8%,其中外地蔬菜销量占比超过70%,特点一是鲜菜价格实惠。今年全国蔬菜普遍丰收的好态势一直延续到年尾,上市量大促使全国各地运抵市场的鲜菜价格普遍不贵,如青菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、球菜、南瓜等常规消费品种,批发均价长时间保持在2/公斤以下,相比去年同期降幅不少于20%,大白菜品种在月末时售价更是跌至0.4/公斤,成了名副其实的“白菜价”;二是品质越来越好。受现在消费需求驱使,品质和安全已超越菜价成为消费者购菜时的首要考虑要素,因此高品质的蔬菜越来越受欢迎,这也就促使产地不仅在品种上改良了不少,连运销方式都精细化了许多,尽可能的确保产品到消费者手中质量不会下降太快;三是笋价居高不下。去年实惠的冬笋价格今年一直不便宜,月底时均价还要16/公斤,较去年着实高出了近一倍,主因是今年产量不高,再加上节气后推,一直没有集中大批量上市,因此价格稳高不降。

地产蔬菜本月继续出现“双降”行情,月交易量和交易额同比下滑17.3%15.3%,莴笋品种一枝独秀,销量超过其余所有品种的总和,占月销量中87.1%的绝对份额,可见本地蔬菜种植越来越向几个易销的单品倾斜,此状态在销路好的年景尚可,如碰上销售行情不利时就容易出现困局。其余大宗品种还有菜花、芹菜、平菇、小白菜、西葫芦、芋头、小葱、茄子、生菜、香菜等,同比交易情况分别为-7.4%-27.9%+41.7%-28.4%+12.8%+164.2%+25.9%+88.8%+18.9%-59.6%,其中芋头虽然同比数值较大,但交易量很少,因而不具备关注意义。交易额同比下降15.3%,综合均价持平于去年,同为1.8/公斤,各大宗品种均价同比情况分别为-10.2%-45.5%+62.1%+47.6%+26.3%+25.0%-20.8%-58.0%-23.1%+12.5%+45.5%,上下波动起伏不小。

二、岁末果市恢复兴旺,大宗品种需求稳定

    走过上月的水果交易淡季,从本月中旬开始,市场水果交易区又恢复了原本的活力,多国水果一起涌入国门争抢年末商机,全国各地鲜果开始陆续在市场中增量,不论了进车量还是采购商都比上月多了不少,月交易量和交易额同比增长11.3%14.7%

    橙橘类水果大量上市,口感好于去年。本月橙橘类水果进入销售旺季,大宗品种主要由产自江西、湖北等地的脐橙,以及广东、广西等产地的砂糖桔组成,日均交易量超1000吨,两大水果各占一半左右。本月橙橘类水果增量明显的原因主要是受农业节气影响,原本上月进入销售高峰的水果,延后到本月才齐集上市,月环比增量30%以上。同时受消费需求驱使产地种植管理技术和经纪人收货能力日益提升,再加上天气晴好少雨,使得今年橙橘类水果的口感相对去年提升了不少。

    高端苹果销量下滑,大宗苹果未受影响。近几年盛行的“洋节热”一度带动岁末水果特别是高峰苹果的热卖,动辄几块到十几块钱一个的“世界一号”、“青森王林”等苹果借着“洋节热”销量着实增加了不少,还间接带动了苹果包装物的热销。而今年则不同,随着关注层面的弱化,“洋节热”在去年已经降温的情况下,今年进一步遇冷,以至高端苹果销量同比降幅超过50%。相对于高端苹果,大众消费的普通苹果,销量并未受到影响,依然保持日均500吨以上的稳定出货量,特别是随着新疆的阿克苏苹果大批量到货,热衷于苹果的消费者又有了更多的选择。

三、趋势预测

进入20181月份,市场将会在月底迎来一年中最为兴旺的时期,届时市场上又将呈现出车流息壤、购销两旺的交易景象。随着气温下降,地产蔬菜上市量也会随之下滑,外供客菜将成为主打,来源地广泛会令菜色品种会进一步丰富,运输成本增加使得菜价稳中有升也属正常。果品方面下月的行情基本与本月差别不大,主供品种依然会是橙橘类水果、苹果、香梨、砂糖桔、进口樱桃、龙眼等国产和进口的大宗品种为主,在经济大环不甚景气的背景下,果价会有上扬,但幅度不会过大。



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